ANGEL HAIR BEBOLA DAGING-1 hidangan
200gm Angel Hair, di rebus 5 minit & di tapis
Bebola Daging
250gm Daging Cincang
50 gm Serbuk Roti
2 sudu besar Minyak Zaitun
1 sudu teh Serbuk Kajun
1 cubit Garam
Sos Marinara
2 sudu besar Minyak Zaitun
2 ulas Bawang Putih, di cincang halus
½ biji Bawang Holland, di hiris dadu kecil
1 cawan Tomato Stiu
1 sudu besar Tomato Puri
1 sudu teh Gula Perang
1 cubit Garam
1 sudu teh Serbuk Herba Oregano
1 sudu besar Serbuk Keju Parmesan
Kaedah Penyediaan
1. Rebuskan Angel Hair sehingga lembut dan ketepikan.
2. Sediakan mangkuk adunan, campurkan semua bahan-bahan bebola daging sehingga sebati. Bulatkan seperti bebola dan simpan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
3. Panaskan periuk dengan minyak zaitun di suhu sederhana. Tumiskan bawang putih sehingga lembut.
4. Masukkan tomato stiu dan tomato puri. Gaul sebati.
5. Masukkan gula perang, bawang holland, garam dan serbuk herba oregano. Gaul sebati.
6. Panaskan kuali leper dengan sedikit minyak zaitun, golek-golekkan bebola daging sehingga masak sepenuhnya.
7. Masukkan angel hair dan sos marinara, gaul sebati dengan bebola daging.
8. Sediakan pinggan hidangan, letakkan adunan angel hair dan taburkan serbuk keju parmesan.
Resepi Asal Oleh Chef Andri Hadi